Verein der Köche
Veranstaltungen 2019
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Veranstaltungskalender 2019



01.04. – 03. 04. 2019 Cook Tank in Cuxhaven
Anmeldung: mail@vko-online.de


25.04.2019 Prüfungsvorbereitung Koch Teil I, Theorie, Arbeitsablaufplan, Menüschreiben, Warenanforderung, Gastorientiertes Gespräch,
Beginn 15:00 Uhr BBS Wittmund Lehrküche
Anmeldung: mail@vko-online.de


29.5.19 Prüfungsvorbereitung Koch Teil II, Praxis, Kochen des geplanten Menüs unter Prüfungsbedingungen, Bewertung durch eine Jury, Kosten 15,00€


05.06.2019 Molekularküche, in der BBS II Emden, Lehrküche Beginn 12:00 Uhr, Anmeldung: mail@vko-online.de , kostenlos (wird verschoben auf Oktober 2019)



25.06.2019 Vorführung: Firma Rational Küchentechnik 14:00 Uhr BBS 2 Emden Steinweg 25, Raum W33 kostenfrei


03.09.2019 Vorführung: Firma Rational Küchentechnik 14:00 Uhr BBS 2 Emden Steinweg 25, Raum W33 kostenfrei


26.09.2019 Tagesveranstaltung: Besichtigung „Goldschmaus“ in Garrel, Von der Schweineaufzucht bis zum Endverbraucher -> Wir bekommen exklusiv einen Blick hinter die Kulissen
Anmeldung bis zum 29.08.2019 an : mail@vko-online.de


07.10 – 09.10.2019 3 Tages - Fahrt

Genaueres wird noch bekannt gegeben




24.10.2019 Backen in der BBS in Wittmund, 13:00 – 17:00 Uhr


12.11.2019 Vorführung: Firma Rational Küchentechnik 14:00 Uhr BBS 2 Emden Steinweg 25, Raum W33 kostenfrei


19.11.2019 Vorführung: Vario Cooking Center 14:00 Uhr BBS 2 Emden Steinweg 25, Raum W33 kostenfrei


26.11.2019 Weihnachtsfeier im „Henri´s“, Hinter dem Rahmen 5a 26721 Emden Uhrzeit wird noch bekannt gegeben.
Änderungen vorbehalten!

 

 

 

 

Matjeswettbewerb

Fünf Auszubildende im 3. Jahr traten gegeneinander an und bereiteten raffinierte Vorspeisen aus Emder Matjes zu.


Dirk Rieken aus dem Restaurant Holtroper Krug konnte mit seiner Vorspeise: Matjes, Spitzkohl, Süßkartoffeln und Ingwer die Jury überzeugen und sicherte sich den 1. Platz.

Izmir Alijahei von der alten Scheune, Max Ebbing Koch-Auszubildender aus dem Hotel Achterdiek, Alexander Grund aus dem Parkhotel Upstalsboom in Emden und Mateo Jankovic vom Goldener Adler in Emden waren seine Mitstreiter und haben ebenfalls ausgefallene Kreation aus Matjes zubereitet.


Die Fachjury (Klaas Müller von Fokken & Müller, Christian Mutter BBS II, sowie Michael Kunst 2.Vorsitznder VKO) waren beeindruckt von der Zusammenstellung und der Präsentation der Gerichte. Alle Teilnehmer erhielten Sachpreise und eine Urkunde. Wir wünschen den Teilnehmern ebenso viel Erfolg, für ihre bevorstehende Abschlussprüfung.

 

Die Teilnehmer des Matjeswettbewerb 2018 weitere Infos unter: Matjeswettbewerb